Une filière dynamique

Si la nature, et le végétal en particulier, a suscité de nombreuses passions, elle a permis aussi l'organisation de toute une filière économique permettant à des centaines de milliers de personnes d'en vivre.

D'après l'interprofession horticole, le marché de l'horticulture représente 50 000 entreprises, 150 000 emplois et 9 milliards d’euros de CA. C'est donc un secteur d'activité à part entière, bénéficiant d'une longue histoire au cours de laquelle se sont accumulés les savoir-faire des professionnels. Même si la tendance à l'ouverture des frontières rend le contexte très concurrentiel, les producteurs proches de leurs clients ont des atouts à faire valoir.