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Chicorée (Cichorium endivia)

chicoréeRésultat des essais 2009 : chicorées scaroles d'été
compte-rendu de Jean-Noël Plagès

L'essai portait sur une variété ancienne, la chicorée 'Grosse Bouclée', pour examiner son comportement chez les expérimentateurs ; 4 provenances avaient été retenues.
Sur les 29 réponses reçues, 20 comportaient des résultats de pesées et 16 ont pu être utilisées dans une analyse simple. Pour ceux qui n'avaient pas prévu d'arrosage, l'automne très sec n'a pas été favorable au développement de plantes normales. C'est pour cela que les résultats sont très inégaux (de 250 g pièce à plus d'un kilo). Dans l'ensemble, les semis ont été faits aux dates demandées.
- La variété 1 a semblé beaucoup plus précoce que les autres, avec une « pomme » assez serrée mais un développement plus faible.
- Seule la variété 2 a eu un comportement correct dans tous les essais.
- La variété 3 a été souvent notée hétérogène : des grandes plantes, des grandes feuilles.
- La variété 4 est souvent absente des résultats (graines enrobées ayant mal supporté le transport).
La grande dispersion des données a rendu difficile une analyse fiable, aussi ont été seulement utilisées les pesées de la dernière récolte (25 septembre-10 octobre 2009). En prenant toutes ces précautions, le classement variétal serait le suivant : variété 2 > variété 3 > variété 1 > variété 4.
D'après les commentaires donnés par les expérimentateurs, les variétés 2 et 3 sont les meilleures ; la variété 4 n'a pu être jugée ; la variété 1 a été pénalisée par sa plus grande précocité et donc un développement moindre.
D'un point de vue « gustatif », la variété 2 a été jugée excellente, sans amertume dans de nombreux cas, tandis que la variété 3 présentait parfois une pointe d'amertume.
En conclusion, nous dirons que les deux variétés 2 (sélection Bovary des Ets Graines Gautier) et 3 (Ets Catros-Gérand) sont équivalentes et ont donné une excellente production.

  • plants au 17 août 2009
  • plant au 17 août 2009
  • rangs de chicorées au 16 septembre 2009

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