Le potager dans l'assiette (publication)

Plus de 150 recettes à partir des légumes du potager, faciles à réaliser, pour rompre la monotonie dans l'assiette. Les qualités diététiques et nutritionnelles de chaque légume sont présentées. Écrit en collaboration avec Marie-Hélène Leduc, vice-présidente de la SNHF.
206 pages
24 x 24,5
Edition 2004
EPUISE

SOMMAIRE

• La Societé Nationale d'Horticulture de France
• L'ail
• L'artichaut
• L'asperge
• L'aubergine
• La betterave
• Le cardon
• La carotte
• Le céleri
• Le chou
• Le concombre
• Le courgette
• Le cresson
• L'endive
• L'épinard
• Le fenouil
• La fève
• Le haricot
• La laitue
• La lentille
• Le maïs
• Le melon
• Le navet
• L'oignon
• L'oseille
• Le panais
• Le poireau
• Le pois
• Le poivron
• La pomme de terre
• Le potiron
• Le radis
• Le raitfort
• Le salsifis
• La scarole
• La tomate
• Le topinambour
• Comment conserver vos légumes
• Index